martes, 28 de diciembre de 2010

Capítulo 1. La vida

La vida posee propiedades de replicación, catálisis y mutabilidad (Norman Horowitz).

La bioquímica es el estudio de la vida en el nivel molecular.

La vida se basa en unidades morfológicas conocidas como células. La formulación de este concepto se atribuye a una publicación de 1838 de Matthias Scheleiden y Theodor Schwarm. Hay dos clasificaciones principales de las células: eucariontes (del griego: eu, bueno o verdadero + karyon, núcleo, grano o nuez), que tienen un núcleo rodeado por una membrana que encapsula su DNA, y procariontes (del griego: pro, antes de), que carecen de este orgánulo.

Fuente: Bioquímica. Voet.

Aunque definir el concepto de vida es muy complicado, la definición desde el punto de vista termodinámico ha sido la más aceptada:

Los sistemas vivos son una organización especial y localizada de la materia, donde se produce un continuo incremento de orden sin intervención externa.

Esta definición, quizá la mejor y más completa, nace de la nueva y mejor comprensión del Universo que se ha tenido en este último siglo. Se basa en el segundo principio de la termodinámica, el cual dice que la entropía o desorden de un sistema aislado siempre aumenta.

El aumento de orden en un sistema vivo no incumpliría el citado principio termodinámico, ya que al no ser un sistema aislado tal incremento se logra siempre a expensas de un incremento de entropía total del Universo. Así pues, la vida formaría parte también de los llamados sistemas complejos (Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Vida).

Una definición más amplia sobre la bioquímica podría ser:

La bioquímica es la ciencia básica que estudia las diferentes reacciones que tienen lugar dentro de las células de tejidos tanto vegetal como animal pertenecientes a los diferentes sistemas biológicos, así como la estructura de las moléculas que en ellos intervienen, así como los diferentes mecanismos de control (http://www.cualtos.udg.mx/wp-content/uploads/2008/12/bioquimica-de-la-nutricion.pdf).

La vida la podemos encontrar en cualquier lado, surge en condiciones increíbles, tal como lo veremos en otros posts, resiste y se adapta al medio, lo cual nos hace suponer que puede existir vida hasta en el lugar más recóndito del universo.



Capítulo 0. Breve introducción sobre lo que habrá en este blog.

La idea de escribir este blog surge de la necesidad de recordar varios temas importantes, interesantes y que me son de utilidad para aplicarlos en mi área de trabajo y para saciar mi curiosidad, no va dirigido a algún sector en particular, pero si te resulta útil, me alegra estar colaborando.

Habrá diversas fuentes bibliográficas y algunos comentarios personales, pero me basaré sobre todo en 3 libros que considero son los más completos, he aquí las referencias:

1. Bioquímica. Donald Voet y Judith G. Voet. Editorial Médica Panamericana. 3a. ed. Buenos Aires, Argentina. 2006.

2. Biología molecular de la célula. Alberts et al. Ediciones Omega. 4a. ed. Barcelona, España. 2004.

3. Química Orgánica. L.G. Wade Jr. Edit. Pearson-Prentice Hall. 5a ed. España. 2010.

Al final de cada post indicaré la fuente de la información, si agrego alguna nota personal, aparecerá en otro color, y si tiene otro origen, se los haré saber.